Viande de qualité de bovin hachée avec l’ajout de sel, arômes et conservateurs.
Mise en saucisse et liée avec forme cylindrique typique, puis soumise à affinage dans des chambres spéciales.
CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES

Couleur rose, viande maigre,
tendre, parfum délicat et léger,
saveur unique.

COMBINAISONS

• Au naturel pour savourer le goût typique
• Avec ajout de boucles de beurre ou roquette et quelques gouttes de citron
• A sa convenance

DÉCOUPE - BRESAOLINO
VALEUR NUTRITIONNELLES
CONSERVATION

• Conserver à une température comprise entre +2 et +4 °C pour les emballages sous vide
• Conserver à <14 °C pour le produit au naturel ou en filet
• Une fois ouvert, conserver à < 8 °C

POIDS ET EMBALLAGE
PRODUIT

ENTIÈRE SOUS VIDE

 

MOITIÉ SOUS VIDE

POIDS

1,00 – 2,00 kg

 

0,50 – 0,60 kg

EMBALLAGE

PETIT 5 MORCEAUX
GRAND 10 MORCEAUX

PETIT 10 MORCEAUX
GRAND 20 MORCEAUX

CONDITIONNEMENT STANDARD